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青花瓷是白地蓝花釉下彩瓷器的专称，就是在瓷器毛坯上先用钴蓝描绘图纹装饰，再涂覆上一层无色透明釉，然后在高温1300℃上下一次烧成，使色料充分渗透于坯釉之中，呈现青翠欲滴的蓝色花纹，显得明净素雅。目前发现最早的青花瓷标本是唐代的;成熟的青花瓷器出现在元代;明代青花成为瓷器的主流;清康熙时发展到了顶峰。明清时期，还创烧了青花红彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、黄地青花、哥釉青花等品种。随着古玩市场之风的盛行以及水平的提高，真伪问题成为了收藏家所需承担的风险。'辨真伪'、'断年代'、'定窑口'(哪个窑口生产的)、'评价值'，是鉴定青花瓷的四句行话，并要将'科鉴'与'目鉴'相结合。'目鉴'，就是用眼睛去看胎、看釉、看造型、看材、看纹饰。同时还可借助现代科学仪器，运用物质化学或者光学的方法对传统艺术品进行鉴别。
